加工定制:是 | 种类:真空滚揉机 | 品牌:双浩食品机械 |
型号:GR-800L | 电压:380V | 功率:4.5kw |
净重:800kg | 包装:缠绕膜 | 外形尺寸: 2195X1200X1791mm |
产品用途:豆制品 熟食品 肉制品 蔬菜加工 | 适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 |
规格:定金,实验用30L滚揉机,50L滚揉机,100L滚揉机,200L滚揉机,300L滚揉机 |
产品介绍:
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品的主要加工设备,用途是经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、搅拌,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品***的目的。
真空滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍作用。可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
真空滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成,工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。如滚揉机装入原料肉,真空度为0.04~0.07MPa,滚桶转速为6rpm/min,以滚桶转10分钟停10分钟的间歇方式滚揉16小时,腌制结束后,原料肉外表发黏,有弹性;经切口检验,原料肉色泽红润均匀,内外一致。经过煮制后,制成品品质高,切片性好,酱肉制品的出品率可提高20%,盐水火腿的出品率可提高5%以上
滚揉机种类很多,目前市场上的型号主要有50型、100型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1600型等不同型号的滚揉机。
产品细节:
售后服务:
一年包修:除易损件外,一年内机器故障,公司负责维修及更换配件。
终身保修:保修期过后,设备出现任何故障,我们均成本价提供配件,指导维修。
售后采用一对一服务方式,如客户在操作使用中遇到任何问题,可以及时咨询!