加工定制:是 | 种类:拌馅机 | 品牌:双浩食品机械 |
型号:SHZB40 | 电压: 380V | 功率: 5.1kw |
净重: 1000kg | 包装: 木架或缠绕膜 | 外形尺寸: 1100×830×1080mm |
产品用途:斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或 | 适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 |
产品介绍:
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大大提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
配置:
本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
主要部件采用加工中心加工、确保加工/***/度。
刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
配置参数:
型号 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80(变频) | ZB125 | ZB125(变频) | |
生产能力kg/锅) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 | |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 13.98 | |
斩刀数量(片) | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 | |
斩刀转数(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 无级变速 | 1480/2960 | 无级变速 | |
斩锅转速(rpm) | 9 | 7 | 7/16 | 12/16 | 7/16 | 12/16 | |
主机尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 | |
总重量(kg) | 600 | 1000 | 1400 | 1401 | 1800 | 1800 | |
传动方式 | 双速 | 双速 | 双速 | 节能变频 | 双速 | 节能 | |
售后服务:
一年包修:除易损件外,一年内机器故障,公司负责维修及更换配件。
终身保修:保修期过后,设备出现任何故障,我们均成本价提供配件,指导维修。
售后采用一对一服务方式,如客户在操作使用中遇到任何问题,可以及时咨询!